- Zaslat dotaz
- Poslat přátelům
- Tisk
- Zobrazit v plné velikosti
- cs
- sk
- Košík (prázdný)
- Váš účet
- Vítejte ( Přihlásit se )
Košík
Montana je sypká směs vhodná k výrobě mléčného marcipánu na potahování a modelování. Hotová hmota je smetanově bílé barvy s jemně mandlovou chutí a má elastickou konzistenci. Při vlastním modelování nelepí a i při delším skladování hotových výrobků nevysychá a nepraská.
Je to jedinečný výrobek na trhu!
Při zpracování je velmi plastická a homogenní,
příjemně voní a přirozeně chutná.
Kompletní směs Montana znamená velmi jednoduchou a rychlou přípravu, tzn. odpadá zdlouhavá doba navažování jednotlivých surovin. Montana si zachovává vláčnost i po přídavku kakaového prášku.
Homogenní hmota je bez samostatných částeček po jednotlivých surovinách, které prochází přísnou vstupní kontrolou (jsou tak eliminovány časté kvalitativní výkyvy sušeného mléka).
Doporučená receptura:
1kg Montana + pitná voda 150-170g + 100 % tuk 50g
Doporučený technologický postup:
Montana, voda a změklý 100% tuk se spojí mícháním při střední rychlostí v kotlíku šlehacího stroje protínacím hákem do hmoty podobné pastě. Poté se hmota uloží do polyethylenového obalu a nechá vyzrát nejméně 3 hodiny. Doporučujeme nechat odležet až 24 hod. Lze bělit i barvit.
Vhodné pro použití airbrush.
Používá se i na výrobu populárních krajkových ozdob.
Skladujeme při běžné provozní teplotě, v případě správného uložení lze Montanu zpracovávat i v následujících 3 týdnech.
Složení: sušené mléko, cukr, glukózový sirup, aroma, barvivo (E171).
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum